Eddy de Jong
De Echte Bakker

Bestel nu ook online!

Onze webshop is 24/7 Geopend, Speciaal voor de fans van Elly!

Via onderstaande link is ''Elly's Bole'' makkelijk te bestellen.

Ons systeem berekend automatisch de verzendkosten aan de hand van de postcode.

Wij als Eddy de Jong, De Echte Bakker willen graag ook deels het bedrag van de verzendkosten doneren aan Elly haar stichting. 

Via een persoonlijke mail brengen wij jullie op de hoogte van het donerende bedrag.

*let op 3/4 werkdagen verzendtijd

SPECIAAL NATUURDESEMBROOD OP DE PLANK VOOR ZIEKE ELLY

Vanaf donderdag 1 februari start Echte Bakker Eddy de Jong te Dokkum en De Westereen de verkoop van het Elly’s Brood, een natuurdesem-brood waarvan een deel van de opbrengst naar de Stichting STOP Hersentumoren gaat.

 

Initiatiefneemster is Elly Leijstra-van der Velde (52) uit Brantgum.

Zij vertelt haar verhaal in de bakkerszaak aan de Grote Breedstraat te Dokkum.

Elly kreeg in september 2016 de diagnose hersentumor, een zogeheten diffuus, een soort spinnenweb, dat woekert op meerdere plaatsen aan de linkerkant onder de schedelpan.

In de volksmond wordt het ook wel een hersenvliestumor genoemd.

 

Op het moment dat je zoiets te horen krijgt, stort je hele wereld in elkaar”.

 

Zo’n 2400 mensen per jaar krijgen deze diagnose, daarvan sterven er jaarlijks 1500, dat is vier mensen per dag.

En toch wordt er amper onderzoek naar gedaan wegens gebrek aan geld. Helaas besteedt het KWF ook geen aandacht aan deze vorm van kanker, omdat de groep patiënten te klein is.

Toen Elly na haar diagnose zelf op onderzoek uitging en hier achter kwam, kwam haar strijdlust bovendrijven.

De eerste drie à vier maanden zit je in zak en as, maar als het dan wat bezinkt, dan denk je, dit gebeurt mij niet! Ik wil niet dat mijn kinderen dit krijgen, ik wil dat er onderzoek komt naar mijn soort en ook andere soorten hersentumoren.” Vervolgens begon Elly allerlei acties te bedenken en te organiseren.

 

In maart 2017 begon Elly met de Bergentocht Tegen Kanker, die ze samen met haar man in juni 2017 gelopen heeft en welke 7500 euro bij elkaar bracht. Ondertussen startte ze in april 2017 met een groepje in haar dorp de Kuier van Elly, waarmee 4000 euro werd opgehaald. Onlangs organiseerde ze nog in samenwerking met Sportcafé De Harmonie een gezellige en drukbezochte bingo-avond, waarmee ze 1100 euro ophaalde.

Ook is Elly samen met overbuurman de inzamelingsactie “Blikje/dopje” op Facebook begonnen, waarvoor inmiddels menigeen doppen, blikjes en dekseltjes aan het sparen is. “Mij gaat het niet eens zozeer om het geld wat het opbrengt, zolang de mensen maar weten dat Stichting STOP Hersentumoren er is”, legt Elly uit.

 

Voor mij is het belangrijk dat de stichting meer bekendheid krijgt en daarom spaar ik ook die dopjes”.

 

Stichting STOP Hersentumoren is 10 jaar geleden opgericht door Klaske Hofstee uit Driebergen, nadat haar echtgenoot een hersentumor had gekregen en Klaske, nét als Elly, op zoek ging naar mogelijkheden, die er ook toen niet waren.

Stichting STOP Hersentumoren is een onafhankelijke organisatie gedreven door enthousiaste vrijwilligers, waaronder veel patiënten en hun naasten.

Zij ontvangen geen inkomsten via subsidies van de overheid of andere instanties en zijn volledig afhankelijk van donaties en giften. Ongeveer 70% van het onderzoek naar hersentumoren wordt gefinancierd met donatiegelden.

 

Elly had tot bijna 2 jaar terug een fulltime baan in de gehandicaptenzorg, maar kan nu niet meer werken. Vandaar ook haar drive om iets voor een ander te willen betekenen, ondanks de onzichtbare handicaps die ze met zich meedraagt en dat zijn er nogal wat. Ze heeft tumor achter het linkeroog, met als gevolg een verminderd zicht, en als er niks aan die tumor gedaan wordt, zal ze blind worden. Ze draagt een buisje in het oor, waardoor ze momenteel weer kan horen, maar ze zal op den duur doof worden. Verder heeft ze onder andere last van beperkte energie, verminderde concentratie, geheugenproblemen, aangezichtspijn en schedeldruk. In groepsverband werken gaat niet meer en ook als het te druk om haar heen wordt, ondervindt ze problemen. “Maar als je niks doet, dan voel je alles, dus ik probeer bezig te zijn en veel te wandelen”, vertelt Elly, “En zolang ik ben zoals ik nu ben, ben ik achter mijn computer, lekker alleen, opperbest”.

Via de Kuier van Elly is zij in contact gekomen met onder andere Jan van der Meer en Renske van der Veen en via hen ontstond het idee om een brood op haar naam te zetten voor het goede doel. Bakker Eddy de Jong had al eerder een brood voor World Servants op de markt gebracht, dus zij stonden zeker open voor een vervolgactie voor STOP Hersentumoren. Het natuur-desem brood is een brood waar de bakker minimaal twintig uren mee bezig is, er zit geen gist in, waardoor het rijpingsproces heel lang duurt. Daarom staat dit brood symbool voor de vele uren die Elly in het goede doel en haar strijd tegen hersentumoren stopt. Verder is dit bijzondere brood bij de meeste mensen nog vrijwel onbekend, evenals STOP Hersentumoren bij verreweg de meeste mensen nog onbekend is. “Ik kan wel een gewoon bruin brood pakken, maar dit desembrood is écht speciaal”, aldus bakkerszoon Roelof de Jong, “Tijd, aandacht en liefde zijn, naast kwalitatief hoogwaardige grondstoffen, de belangrijkste ingrediënten en dat maakt desembrood een brood voor de échte liefhebbers”.

Het natuur-desembrood, wat per 1 februari op de plank zal liggen als “Elly’s Brood”, zal 2,95 euro gaan kosten en van elk verkocht brood gaat 50 eurocent naar Stichting STOP Hersentumoren. Uiteraard zal dit brood ook zoveel mogelijk naar de Dokkumer horeca toe gepromoot worden, want ook voor hen is het een mooie gelegenheid dit goede doel te steunen. “Het zou toch geweldig zijn als bij meerdere horecagelegenheden, zowel in Dokkum als in De Westereen, een heerlijk “Broodje Elly” op de kaart zou prijken!” Horeca-ondernemers die op deze manier een steentje willen bijdragen en “Elly’s Brood” willen afnemen, kunnen contact opnemen met Bakker Eddy de Jong.

 

Tekst en foto’s: Marjan Reijenga

 

Eddy de Jong, De Echte Bakker

Leeuwerikstraat 57
9271CR Zwaagwesteinde
0511441872

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 21:00
zaterdag 07:00 - 17:00
zondag Gesloten